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Hidalgo: un destino turístico y gastronómico de clase mundial.

Sabemos que hoy día una de las tendencias turísticas muy de moda y con gran poder adquisitivo es el "Turismo Gastronómico". Todo esto nos hace ver que en Hidalgo disponemos de los mejores recursos turísticos y gastronómicos, así como una amplia y variada gama de restaurantes y bares, productos autóctonos de gran calidad, que han hecho famoso al Estado cómo destino turístico gastronómico.

El Congreso Turístico "Las Maravillas de Hidalgo" busca acercarse al creciente círculo profesional dentro de nuestro estado y también a aquellos estudiantes que desean ampliar conocimiento con conferencias y eventos de interés, que les permitan un crecimiento profesional para su futuro desenvolvimiento y representando una gran oportunidad, no sólo de negocio, si no de proyección a nivel nacional sobre la importancia de este característico aspecto cultural de nuestro estado.

Las Maravillas de Hidalgo pretende expandir la cultura gastronómica hidalguense hacia diferentes rincones del Estado, permitiendo ampliar el reconocimiento de los Restaurantes hidalguenses a otras latitudes.

Las Maravillas de Hidalgo es una Congreso Turístico organizado por la CANIRAC Delegación Hidalgo, con el respaldo y apoyo de Presidencia de la República, Gobierno del Estado de Hidalgo, CANACO Pachuca e INADEM.





¿Estás afiliado a Canirac Hidalgo, tienes un restaurante y quieres participar?

Como Socio CANIRAC Hidalgo tienes la preferencia exclusiva para participar en la Muestra Gastronómica que se realizará en el 2° Congreso Turístico "Las Maravillas de Hidalgo".

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PREMIOS DEL CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA

PRIMER LUGAR
* 1 juego de cuchillos profesionales
* 2 noches en Tecolutla, Veracruz en bungalow para 4 personas ("La casa de la plata")
* Certificados de descuento y cortesías en diferentes restaurantes
* 1 tablet

SEGUNDO LUGAR
* 1 juego de cuchillos profesionales
* 1 tablet
* Certificados de descuento y cortesías en restaurantes

TERCER LUGAR
* 1 tablet
* Certificados de descuento

Y a todos los participantes en la muestra certificados de descuento en restaurantes.

> ¿Aún no eres Socio CANIRAC Hidalgo?

Afiliarte a la Canirac te representa muchas ventajas y obtienes servicios convenientes, necesarios, útiles y beneficios para todo restaurante que emprende un negocio establecido de servicios de alimentos.

> ¿Quién puede afiliarse con nosotros?

Restaurantes, fondas, cafeterías, hosterías, carros comedores, máquinas expendedoras de alimentos, cocinas económicas, establecimientos que preparan comida para llevar, de preparación de bufetes y banquetes para servir a domicilio o en locales públicos o particulares, preparación y venta de hamburguesas, pizzas, pollos rostizados, barbacoa, chicharrón, carnitas y elaboración de manteca de cerdo derivada de esta actividad como subproducto, expendios de tamales y atole y expendios de churros, comedores industriales y cocinas del aire, ostionerías y preparación de otros mariscos y pescados, loncherías, taquerías, torterías, merenderos, cenadurías, de servicios de antojitos y platillos regionales o típicos; neverías, refresquerías, preparación de licuados y jugos y establecimientos similares.

En todo caso, no están exceptuadas de pertenecer a LA CÁMARA las EMPRESAS mencionadas en el párrafo anterior, independientemente de que sean agremiadas de cualquier Asociación Civil o que pertenezcan a alguna otra Cámara de Industria o de Comercio.

> ¿Por qué afiliarse?

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados ofrece una amplia gama de servicios a sus afiliados, para favorecer las condiciones empresariales de sus establecimientos y detonar el desarrollo de sus negocios.

> ¿Qué servicios ofrece CANIRAC Hidalgo para sus afiliados?

Apoyo jurídico, acceso a fondos de financiamiento, comunicación social e institucional, seguros y protección, Marketing restaurantero, desarrollo educativo, programas institucionales y/o apoyo administrativo.

> ¿Cómo me afilio?

Por favor comunícate al teléfono 01 (771) 1338-475 o envía un correo electrónico a contacto@lasmaravillasdehidalgo.com y a la brevedad nos pondremos en contacto contigo.

Martes 11 de Noviembre

8:00 AM – 10:00 AM REGISTRO
10:00 AM – 10:15 AM INAUGURACIÓN DEL CONGRESO GASTRONÓMICO “LAS MARAVILLAS DE HIDALGO”
Autoridades de gobierno, escolares y CANIRAC Estatal.
10:15 AM – 12:00 PM CATA DE CAFÉ 4 ELEMENTOS
Presentada por Lic. Alfredo Martínez Luna.
Participantes Enrique López Aguilar, Productor, dueño de finca Chelín Candelaria, Oaxaca.
José Luis Muñoz Guerrero, Tostador, Catador Q.
12:00 PM – 2:00 PM TALLER MAGISTRAL “Comida Ensenada”
Presentada por Chef Martín San Roman.
Fundador de LaTerrasse San Roman. Graduado en Lécole in Paris France. Tijuana BC.
2:00 PM – 3:00 PM CONFERENCIA "De México para el Mundo"
Presentada por Chef Alan Martínez, Joven Chef Mexicano.
3:00 PM – 3:30 PM RECESO
3:30 AM – 4:30 PM CONFERENCIA "ENOTURISMO" UNA NUEVA OPCIÓN PARA MEXICO CATA-MARIDAJE
Presentada por Lic. Elias Fernández Chequer.
Sommelier Club de Cava Mediterraenius.
4:30 PM –6:00 PM ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN TURÍSTICA
Presentada por Chef Jorge Luis Álvarez.
Fundador de Escuela Mexicana de Cocina.
6:00 PM –7:30 PM TALLERES

- SABORES DE NUESTRA TIERRA
Impartido por Chef Ejecutivo Alan Martínez Martínez.

- PLÁTICA MOTIVACIONAL
Impartido por Chef Martín San Roman.
Salón VIP

- RECURSOS PYMES PARA TU EMPRESA
Impartida por Ing. Ana
CANACO Pachuca


Miércoles 12 de Noviembre

8:00 AM – 9:00 AM REGISTRO
9:00 AM – 11:00 AM CONFERENCIA MAGISTRAL Y TALLER
Presentada por Chef Jorge Luis Álvarez.
Fundador de Escuela Mexicana de Cocina.
11:00 AM – 1:00 PM CONFERENCIA MAGISTRAL Y TALLER
Presentada por Chef Omar Sandoval.
Director de la Academia Arte Culinario Sacchi.
1:00 PM – 3:00 PM CONFERENCIA MAGISTRAL Y TALLER “La Gastronomía en tu negocio”
Presentada por Chef Benito Molina.
Chef graduado de New England Culinary Institute, considerado el mejor Chef del Mundo 2011.
3:00 PM – 3:30 PM RECESO
3:30 PM – 4:30 PM CATA DE CERVEZA
Presentada por Paco Rivas.
4:30 PM –6:00 PM TALLERES

- PLATICA MOTIVACIONAL
Impartido por Chef Benito Molina.
Salón VIP

- ENCUENTRO DE NEGOCIOS
Moderador: Canirac Hidalgo.
6:00 PM – 7:00 PM CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA "LAS MARAVILLAS DE HIDALGO"
7:00 PM – 7:30 PM CLAUSURA DEL CONGRESO Y PREMIACIÓN DE LA MUESTRA GASTRONÓMICA.

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Chef Benito Molina

Chef graduado de New England Culinary Institute, considerado el mejor Chef del Mundo 2011.

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Chef Martín San Román

Originario de la Ciudad de México, tiene 30 años radicando en Tijuana. Es egresado de la Escuela de Cocina Francesa Lenotre en Paris, Francia, con estudios continuos en Michigan State University. Martín se desempeña como Chef, Consultor de Gastronomía y también como Empresario.

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Chef Omar Sandoval

Chef galardonado y fundador de la Academia Arte Culinario Sacchi.

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Chef Jorge Luis Álvarez

Fundador de la Escuela Mexicana de Cocina, Propietario del Café-restaurante Santa María y Editor de revistas gastronómicas.

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Lic. Elias Fernández Chequer

Consultor internacional y Sommelier profesional de Mediterraenius.

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Chef Ejecutivo Alan Martínez

Chef Ejecutivo de Trattoria Roberto y de la Banquetería El Rincón del Chef, de la cual es socio.

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Barista Alfredo Luna

Catador, Tostador y Barista.

Las Maravillas de Hidalgo: un encuentro gastronómico sin precendentes. ¡Espéralo!.

El acceso al 2° Congreso Turístico "Las Maravillas de Hidalgo" es gratuito y está abierto al público en general, gracias al apoyo de las autoridades. Los boletos de cortesía podrán obtenerse en las instalaciones del Salón Florida, ubicado en:

Privada Everardo Márquez #106, Col. Ex-Hacienda de Coscotitlán. (42080) Pachuca, Hidalgo. México.
Teléfono: (771) 138.9001
CUPO LIMITADO





¿Más información?

Nuestras vías de contacto son:

  • -Teléfono
  • 01 (771) 1338-475
  • -E-mail
  • contacto@lasmaravillasdehidalgo.com